カレーリーフ苗　2024-10-12 ( 90-95cm )

写真（10月12日）はお届け物です。高さ約　90ｃｍ。 マレーシア駐在の知人が現地で覚えたカレーレシピには、必ずと言ってよいほどカレーリーフが使われていたそうです。調べてみると、本場のスリランカでも必須の「香りアイテム」のようです。　　　　　　　　　 高さは鉢の下から110cm、鉢の上から90～95cm＜カレーの種類＞ ・ビーフ、ポーク、チキン、キーマ、スープ・・・あらゆるタイプのカレーに合います。 ・市販ルー、カレー粉からの手作りＯＫ！個人的にはカレー粉の方が香り立つ気がします。(^_^； ＜調理添加のタイミング＞ 　Ａ．盛り付け後に刻んだ葉っぱをトッピング、歯で噛み潰す（一番香りが立ちます） 　Ｂ．盛り付け後にみじん切りを振りかける 　Ｃ．仕上げにサラダ油で炒めて加える（Ｂよりも香りが弱くなる）

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